Makan Freiburg im Breisgau Speisekarte
Typische Gerichte der Rubrik „Indonesische Restaurants“ mit üblichen Preisspannen, als Orientierung für Ihren Besuch.
- 28 Gerichte
- 7 Rubriken
- 13–21 € Hauptgericht üblich
- 11 ohne Fleisch
Orientierungskarte. Makan hat seine eigene Karte noch nicht bei uns hinterlegt. Die Liste zeigt, was in Lokalen dieser Küche üblicherweise angeboten wird. Angebot und Preise vor Ort können abweichen. Sie führen dieses Lokal? Karte selbst pflegen.
So bestellen Sie in dieser Küche
Indonesisches Essen ist auf Teilen ausgelegt. Zu einer Schale Reis pro Person bestellt man mehrere Gerichte für die Tischmitte, etwa ein Fleischcurry, ein Gemüsegericht, Satay und etwas Gebratenes. Für Gruppen ab vier Personen lohnt sich eine Rijsttafel, die viele kleine Portionen kombiniert. Gegessen wird traditionell mit Löffel und Gabel: Die Gabel schiebt, der Löffel führt zum Mund. Sambal wird separat gereicht und vorsichtig dosiert. Krupuk sorgt für Knusprigkeit, Acar für Säure, und ein süßer Eistee gleicht die Schärfe aus.
- Für Gruppen ist eine vorbestellte Rijsttafel ideal, viele Restaurants bereiten sie nur ab zwei oder vier Personen zu.
- Ein Holzkohlegrill für Satay ist ein gutes Qualitätszeichen, gebratene Spieße aus der Pfanne schmecken deutlich flacher.
- Malaysische Gerichte wie Laksa oder Roti Canai auf der Karte deuten oft auf Köche mit Wurzeln in Penang oder Kuala Lumpur.
Preisorientierung nach Gang
| Rubrik | Gerichte | Übliche Spanne |
|---|---|---|
| Vorspeisen | 5 | 5,50–13,00 € |
| Suppen | 1 | 9,00–13,00 € |
| Salate | 2 | 6,00–13,50 € |
| Hauptgerichte | 14 | 10,50–22,00 € |
| Spezialitäten des Hauses | 2 | 15,50–36,00 € |
| Beilagen | 1 | 2,50–3,50 € |
| Desserts | 3 | 4,50–7,00 € |
Fragen zur Karte
Ist das die offizielle Speisekarte von Makan?
Nein. Solange das Lokal seine Karte nicht selbst hinterlegt hat, zeigen wir Gerichte, die für die Rubrik „Indonesische Restaurants“ typisch sind, mit in Deutschland üblichen Preisspannen. Das tatsächliche Angebot erfahren Sie vor Ort.
Was kostet ein Hauptgericht ungefähr?
In dieser Küche liegen Hauptgerichte in Deutschland meist zwischen 13 und 21 Euro. Vorspeisen und Desserts sind entsprechend günstiger.
Gibt es vegetarische Gerichte?
Ja, nach den hinterlegten Angaben bietet das Lokal vegane und damit auch vegetarische Gerichte an.
Wo finde ich Angaben zu Allergenen?
Restaurants in Deutschland müssen über die 14 Hauptallergene informieren, schriftlich in der Karte oder mündlich mit schriftlicher Dokumentation. Sprechen Sie das Servicepersonal vor der Bestellung an.
Vor dem Besuch
Ferdinand-Weiß-Straße 9-11
79106 Freiburg im Breisgau